西藏野生金耳

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30–60分钟 | 配菜(中级)

西藏野生金耳适量

、

冰糖适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先将西藏野生金耳泡好，洗干净
步骤2/3 点击查看大图
放入冰糖在电压锅内压，按蛋糕，即可
最后一步点击查看大图
可以吃上润肺止咳的西藏野生金耳啦

小贴士

金耳别名黄金银耳、金木耳、黄耳、橙黄银耳、脑耳、胶耳等。在我国主产于、西藏、为珍贵稀有食用菌。子实体中等至大型，单生或群生，初期脑状.表面皱皮褶少，较平滑，长大后呈脑状回纹瓣裂，具深沟槽基部狭窄。野生金耳一般直径3~12厘米，高2~8厘米，外层胶质，金黄色或橙黄色，内部肉质近白色，基部色泽渐深呈现褐黄色。子实体干后明显干缩起皱，体积变小，并坚硬，近角质，重新吸水膨胀后，复原成韧胶质。当耳瓣充分展开，形似脑状，颜色呈金黄，具有弹性，当子实体转为橙黄色即可采收。

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发布于 2016-12-08

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