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家常酸菜鱼

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lin悠然11

今年一直特别爱吃酸菜鱼，但因为自己片鱼水平不好，所以一直都没敢做，这次吃火锅，留了点鱼片，就做了一小盆酸菜鱼，家常味道，做法简单，易成功，所以分享出来供大家参考。
食材清单 加入采购清单
黑鱼 230g
、
酸菜 150g
、
豆皮 80g
、
泡椒 20g
、
红椒 15g
、
蛋清 10g
、
生姜 10g
、
大葱 20g
、
花椒 2g
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
白醋 适量
烹饪步骤
小贴士

1、我今天的鱼片是吃火锅留了点，所以没有鱼骨，如果有鱼骨可以先煸炒一下煮点鱼骨汤更好。 2、豆皮是因为我家都爱吃多所以我放了点，不喜欢的可以不放。 3、泡椒水可以放一点，味道更好。 4、我喜欢吃酸辣的，所以我放了白醋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-08

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