安巴小炒
买来鲜八爪鱼想炒着吃，琢磨着半天怎样炒才能好吃呢，以前吃过鱿鱼炒实蛋挺好吃的，心里想着八爪鱼炒鹌鹑蛋也应该不错吧。炒出来却不知道给这道菜起什么名字，老公随口说出鹌（安）八（巴）小炒，寓意大家明白的，真真大快人心啊！
14克
18克
21克
274
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/12
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八爪鱼收拾干净，把眼睛去掉。
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步骤2/12
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切成这样了小块。
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步骤3/12
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水烧开焯一分钟捞出备用。
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步骤4/12
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准背其它食材。
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步骤5/12
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我是用这样的烤冷面调料。
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步骤6/12
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锅中放油，中小火煎鹌鹑蛋。
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步骤7/12
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鹌鹑蛋煎好拿出备用。
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步骤8/12
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煎鹌鹑蛋放的油多，锅中不用放油直接把蔬菜放入炒。
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步骤9/12
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翻炒几下后放入焯好的八爪鱼。
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步骤10/12
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翻炒几下后，放入蚝油继续翻炒，放入鹌鹑蛋翻炒。
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步骤11/12
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放入蒜蓉辣酱和调料粉翻炒均匀。
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最后一步
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炒后后出锅装盘。
鱿鱼必须得焯，焯紧实了，炒时才没有水份。没有烤冷面调料可以准备蒜蓉辣酱，其它口味可随意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-08
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