陕西死面白菜卷
小的时候在农村，妈妈给家门口种的大葱和大白菜，冬天冷的时候没有什么菜，就白菜萝卜什么的，妈妈就换着花样的做给我们吃，现在妈妈离开了，学着妈妈那样做，追忆妈妈的味道，让我的孩子也能吃到妈妈的味道
29克
10克
26克
368
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/8
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凉水和面，软硬度比饺子面软点，醒一会。
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步骤2/8
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大白菜剁碎，稍微挤下水，不要挤太干，大葱剁碎和白菜搅匀，先加油搅匀这样封住了菜的切口可以锁住水分，菜出水慢一点，再加盐，五香粉（我们一家都不吃味精类的调味品）所以这里没加j。
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步骤3/8
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把一整块面擀薄，把拌好的菜均匀平铺在面上，顺着一边开始卷
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步骤4/8
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卷好后切成馍馍大小上锅蒸，开水上锅。
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步骤5/8
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在蒸菜卷的过程中我们可以准备蘸料，大蒜和熟芝麻盐一起砸碎，放辣椒面，油烧冒烟泼在蒜泥辣椒上
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步骤6/8
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给泼好的蒜泥辣子里放醋生抽，（我不喜欢吃味精类的调味品）吃的朋友这个时候给汁子里加点味精
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步骤7/8
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馍馍出锅了
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最后一步
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加一个在碗里，淋上酸辣汁子，美醉了，全是妈妈的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-07
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