盐焗鸡胗
准备食材:鸡胗500g,精盐400g,五香粉两勺,白胡椒粉两勺,蛋清两个
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步骤1/5
鸡胗洗净,每个鸡胗从中间剪开
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步骤2/5
精盐入盆,加五香粉和白胡椒粉,搅拌均匀,加入两个蛋清,拌匀
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步骤3/5
将鸡胗放入,确保鸡胗上面均匀的粘满盐
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步骤4/5
将鸡胗连盆放入烤箱,200度烤1小时,拿出
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最后一步
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将鸡胗身上的盐粒洗净,再用厨房用纸将鸡胗擦干,再入烤箱,200度,烤10分钟,取出即食
用蛋清的目的是让盐的混合物更加粘稠,粘鸡胗的时候更加均匀;
步骤5可不必操作,习喜欢咸一些的,或者配啤酒喝正好,如果当零食或者给宝宝吃,步骤五是必要的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-07
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