刀鱼馄饨
长江中下游有个地方叫江阴。历代以来都是渔米之乡。长江三鲜里有个刀鱼。刀鱼做的馄饨也很有名。不知大家有没有吃过？
-
步骤1/6
点击查看大图
买刀鱼。小毛刀30元一斤
-
步骤2/6
点击查看大图
鱼骨分离。骨头可以笃汤调味。鲜哦。
-
步骤3/6
点击查看大图
把肉，刀鱼馅。韭菜放一起。
-
步骤4/6
点击查看大图
说个详细步骤吧：8斤刀鱼。剔成5斤鱼肉，买一斤半腿肉，一斤半韭菜。刀鱼肉和碎肉摇在一起。韭菜洗净切碎拌在一起，色拉油三到五勺，黄酒啤酒少许，白糖少许，鸡精味精盐。看情况而定。鸡蛋清，8个。拌和。一斤馅一斤皮子。8斤皮子大概。鸡蛋皮子最好。
-
步骤5/6
点击查看大图
拌好了就是这样子。
-
最后一步
点击查看大图
然后裹成馄饨。剩下的就不用我说了吧？对了，刀鱼骨洗净，放水里清煮，放少量碎肉，沸了加料酒，盐。就可以了。汤鲜得不得了。然后馄饨往里一盛。。。人间美味哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-07
刀鱼馄饨的相关分类
刀鱼馄饨的相关推荐
-
空气炸锅版烤鱼
1056122人看过 -
经典凉菜蒜香拍黄瓜
35796683人看过 -
#中小学生营养餐#清蒸帝王蟹
224646人看过 -
姜母鸭
179352人看过 -
神粥一号
2467317人看过 -
肉丝炒春笋
760997人看过 -
鸡蛋嫩豆腐，太简单了，快学起来～
343585人看过 -
孜然火腿土豆丁
4454704人看过 -
原汁原味清蒸皮皮虾（去海鲜毒的秘籍）
39557人看过 -
#打工人的健康餐#荷塘月色小炒
176022人看过 -
㊙️酸辣开胃的柠檬手撕鸡腿肉！好吃不胖
2927654人看过 -
#轻食季怎么吃#帝王蟹两吃
164264人看过
