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妙搭食谱 | 新手入门—蔓越莓提子饼干

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妙搭烘焙

很多初学者学烘焙 面临的第一个问题可能就是 不知道怎么打发黄油 总是掌握不好 这次给大家带来一款超级简单的饼干 无需打发黄油 鸡蛋用量也比较小 也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底 成功率极高 分分钟就可以吃到美味的小饼干
食材清单 加入采购清单
黄油 150g
、
砂糖 200g
、
蛋清 30g
、
淡奶油 100g
、
食用盐 3g
、
苏打粉 2g
、
低筋面粉 300g
、
蔓越莓干/葡萄干 120g
烹饪步骤
小贴士

由于大家用的烤箱，和切片厚度不尽相同 所以烘烤的时候多留心观察 火小还可以再多烤烤 火太大糊了就无力回天了 刚出炉的饼干有些软，这个很正常 稍微放一会儿就会很酥脆了 虽然这次做的饼干颜值不是很高 可能是受雾霾的影响 但是口感似乎反而更好了呢 蔓越莓更加酸甜可口了 我吃的也就更多了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-06

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