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黄金鸡块的做法

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黄金鸡块

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉一块

、

葱适量

、

姜适量

、

盐两小匙

、

五香粉一小匙

、

鸡精一小匙

、

料酒少许

、

白糖两小匙

、

鸡蛋 1颗

、

面包糠 200g

、

淀粉两小匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
切小块，洗净！
步骤2/6 点击查看大图
放入葱姜（葱姜切丝），盐两小匙、五香粉一小匙、鸡精一小匙、白糖两小匙、料酒少许，拌匀，腌制20～30分钟（最长别超过30分钟，否则葱姜味会把其他味道全部压制）。
步骤3/6 点击查看大图
取出腌好的鸡块内的葱姜丝，放入两勺淀粉，拌匀。磕入一颗鸡蛋，接着拌。
步骤4/6 点击查看大图
将拌好的鸡块裹上面包糠，放入热好的油锅中，开炸～
步骤5/6 点击查看大图
嗞啦啦～炸至金黄，起锅～（特别注意:炸的过程中一定要及时把面包糠的渣渣滤掉，滤掉，滤掉！！！沉底的也要滤掉！！！）
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开吃就好啦

小贴士

特别注意:炸的过程中一定要及时把面包糠的渣渣滤掉，滤掉，滤掉！！！沉底的也要滤掉！！！否则会特别吃油，卖相也不好，吃起来会腻，油腻腻～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-05

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