家常炖鲅鱼
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步骤1/9
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选了三条，没留着头，头好像没什么可吃的
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步骤2/9
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配料大约这么多
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步骤3/9
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盐、鸡精、十三香、糖、醋、酒加清水兑成汁待用
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步骤4/9
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锅里添稍多点油、烧热
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步骤5/9
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放入鲅鱼煎
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步骤6/9
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煎到两面略呈金黄色的时候，让它们到一边去，把葱姜蒜大料倒进旁边油里炒香，此时倒入适量老抽
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步骤7/9
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把事先兑好的调味汁倒进去，多加一点水，开炖
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步骤8/9
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为了去腥，可以放些肉皮一起炖，也可以不放，大约15-20分钟，汤汁收得差不多了，撒些葱花，出锅
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最后一步
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成品
成品有些偏甜，不喜欢甜食可以适当减少糖的用量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-05
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