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蔓越莓酒酿丸子的做法

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蔓越莓酒酿丸子

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蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。可做水果食用，具有独特的酸甜口味，清新爽口；也可用来做成果汁、果酱等。蔓越莓不仅富含维他命C，更含有丰富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，可说是超级抗氧化剂。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

木薯粉 200g

、

Oceanspray蔓越梅干 30g

、

酒酿 200g

、

水适量

、

木薯粉/勾芡适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料准备好了，
步骤2/9 点击查看大图
Oceanspray蔓越莓干切碎一点，
步骤3/9 点击查看大图
切碎的蔓越莓放入木薯粉里，
步骤4/9 点击查看大图
加入适量的水，
步骤5/9 点击查看大图
左手手心放一点干的木薯粉，右手弄一点拌好的木薯粉混合液，揉成小球（拍的距离近，看起来有点大）揉好马上放在左手手心，（不然不会成团），
步骤6/9 点击查看大图
锅里放入酒酿，加入适量的水煮开，
步骤7/9 点击查看大图
等到水开，加入蔓越莓丸子，煮到蔓越莓丸子浮起，加点木薯粉液勾芡（我喜欢稠的，不喜欢的，可以不用勾芡），
步骤8/9 点击查看大图
好有嚼劲，加上蔓越莓酸酸甜甜的味道，好喜欢！
最后一步点击查看大图
甜点来了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-04

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