豆腐酿肉
52克
43克
21克
701
千卡
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步骤1/11
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准备馅料。
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步骤2/11
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香菇、胡萝卜切小丁,肉剁成肉蓉,放入盐、料酒、胡椒粉、蚝油搅拌均匀。
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步骤3/11
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白豆腐放冰箱里一夜把水沥出,切块,中央用挖勺器挖开。
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步骤4/11
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把肉馅填入豆腐中。
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步骤5/11
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锅里放适量色拉油,油温热时放入豆腐盅小火煎。
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步骤6/11
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一面煎金黄色后再煎另一面。
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步骤7/11
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用料酒、酱油、盐、蚝油、胡椒粉兑料汁。
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步骤8/11
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料汁放入锅中,放葱段、八角、姜片,填水大火炖。
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步骤9/11
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准备水淀粉,加入少许酱油。
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步骤10/11
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炖15分钟后用水淀粉勾芡。
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最后一步
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盛入盘中,锅内剩余的芡汁淋在豆腐上,洒上葱花和香菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-04
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