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四鲜烤麸的做法

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四鲜烤麸

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常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，工作环境都有很多粉尘，长时间在这样的环境中的人容易患尘肺等职业病。多吃木耳可以预防尘肺。

食材清单加入采购清单

男厨·秋木耳 20g

、

干烤麸 500g

、

金针菜一小把

、

香菇一小把

、

花生米适量

、

生抽一汤勺

、

老抽一汤勺

、

盐两茶勺

、

糖两茶勺

、

料酒一汤勺

、

香油一小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
#本次选用的是男厨的东北秋木耳#男厨的包装非常的文艺范儿，而且木耳黑亮，泡发率高，肉厚有嚼劲，如一个个小碗儿，并且无根哦~品质非常好的木耳
步骤2/9 点击查看大图
将黑木耳，金针菜，香菇干，烤麸干提前泡好，洗净沥干水
步骤3/9 点击查看大图
花生米也泡好，沥干水
步骤4/9 点击查看大图
将烤麸切小块，冷水下锅，焯至水开，然后沥干水分
步骤5/9 点击查看大图
锅内倒入适量油，倒入烤麸翻炒
步骤6/9 点击查看大图
接着倒入金针菜，香菇，花生米，男厨黑木耳翻炒
步骤7/9 点击查看大图
再倒入料酒，生抽老抽，白糖，盐炒匀
步骤8/9 点击查看大图
接着转小火焖20分钟左右即可（火小点），因为烤麸之类的泡了有水分，所以无需额外加水了
最后一步点击查看大图
开吃吧~美味哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-04

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