香辣皮皮虾

浏览 3325309 · 收藏 21780 · 学做 71

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在我们店吃东西很有意思，这一段时间爱吃这个，大家都会吃前一段时间是花蛤，这一段时间是皮皮虾，那天店里出来时间还早朋友告诉我说哪家最好吃，然后我就直奔而去了，要了一份四十块大概十几只虾吧味道一般，主要还没开始放肆的吃就已经木有了果断网上买了两斤回来，决定自个儿试试，我滴妈呀，收到真是惊喜啊一大箱五六十多个呢，而且基本都是活的，正好闺蜜晚上来我家我说你还真是有口福涅，怕会死掉所以全部做了一大盆，三下五除二，全部解决掉

食材清单加入采购清单

皮皮虾 500g

、

大蒜 5g

、

生姜 4g

、

椒盐粉 2g

、

花椒粉适量

、

五香粉适量

、

花椒七八粒

、

干辣椒 4g

、

葱适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
哈哈，我是网上买的，买回来居然还是活得涅因为菜市场超市都没有的卖，前几天菜市场里突然就有了只是那个价格贵的吓死人，于是把很久以前就加入了购物车的果断下单了一个个用刷子刷干净
步骤2/17 点击查看大图
大蒜切沫待用，可以多切一点
步骤3/17 点击查看大图
生姜同上
步骤4/17 点击查看大图
椒盐粉是买皮皮虾的时候就有的送的，你们一般超市卖的都可以
步骤5/17 点击查看大图
锅里上稍微多一点的油，烧至七成热，放入皮皮虾，大火炸一分钟左右转中火
步骤6/17 点击查看大图
耐心一点哈，炸至金黄，表皮有酥脆的感觉的时候就可以出锅然后捞出来，在大火烧开油，在放入虾复炸一次，捞出来沥干油
步骤7/17 点击查看大图
锅清洗干净，重新加入少许油，放几颗花椒爆香
步骤8/17 点击查看大图
倒入切好的生姜大蒜末，还可以放入少许洋葱块，上次做的时候放了，特别香这次没有去买菜所以就木有放【大蒜末尽量小火炸的干一点】
步骤9/17 点击查看大图
加入干辣椒段【记住哦，一般这种情况下辣椒下锅之前先用水冲一下，因为这样处理过之后就不容糊】
步骤10/17 点击查看大图
倒入炸好的皮皮虾，一勺料酒炒香
步骤11/17 点击查看大图
少许花椒粉
步骤12/17 点击查看大图
五香粉
步骤13/17 点击查看大图
多一点的椒盐粉，快速翻炒匀，加入适量盐，鸡粉
步骤14/17 点击查看大图
最后撒少许葱花就可以出锅啦
步骤15/17 点击查看大图
哇噢，两斤皮皮虾，我和闺蜜一把鼻涕一把泪的干掉啦
步骤16/17 点击查看大图
一点都不比外面卖的差，味道刚刚好
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤