自熬猪油
为了做蛋黄酥，外面买的猪油又不放心，自己在超市买了猪肉自己熬，猪肉是湘猪肉，出油量也满不错，自己熬的也放心。
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步骤1/6
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将猪肉用开水浸泡洗净。
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步骤2/6
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切片
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步骤3/6
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在切块，我刀法不好，切的比较粗糙，块头比较大。
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步骤4/6
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放入锅中中火慢熬，这个过程要有耐心，边熬边搅拌，小心不要被烫到哦！
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步骤5/6
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中间有很多油出来，要边熬边把油用勺子舀到准备装油的坛子中。
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最后一步
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这是我买的装油的小坛子，凉后油会自动凝固，洁白无暇，靠干的肉也很好吃，不要扔了，可以做饺子包子馅，味道也是蛮好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-03
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