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油炸肉丸的做法

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油炸肉丸

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生平第一次炸肉丸

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 500g

、

山药适量

、

鸡蛋 1个

、

香葱适量

、

生姜适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

淀粉适量

、

油适量

、

糖（也可不加）适量

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将肉馅和所有佐料和匀
步骤2/5 点击查看大图
有户口挤成圆球状
步骤3/5 点击查看大图
油入锅加热至八九成热，用勺子将挤好的肉馅放入油锅里，下锅后，别急着搅，火候要跟上，等肉丸基本定型后，用勺子轻轻推搅几下，这时火候可以低一点
步骤4/5 点击查看大图
肉丸漂起来后，基本就可以出锅了
最后一步点击查看大图
日后可以蒸着吃，可以和青菜一起烧着吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-03

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