油炸肉丸
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生平第一次炸肉丸
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
猪肉
500g
、
山药
适量
、
鸡蛋
1个
、
香葱
适量
、
生姜
适量
、
生抽
适量
、
料酒
适量
、
盐
适量
、
淀粉
适量
、
油
适量
、
糖（也可不加）
适量
、
黑胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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将肉馅和所有佐料和匀
-
步骤2/5
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有户口挤成圆球状
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步骤3/5
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油入锅加热至八九成热， 用勺子将挤好的肉馅放入油锅里，下锅后，别急着搅，火候要跟上，等肉丸基本定型后，用勺子轻轻推搅几下，这时火候可以低一点
-
步骤4/5
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肉丸漂起来后，基本就可以出锅了
-
最后一步
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日后可以蒸着吃，可以和青菜一起烧着吃
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-03
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