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清炖羊排的做法

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清炖羊排

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寒冷的冬季，来一碗清炖羊排，赶走冬季寒冷。每次炖好，放学后的儿子就会竖起大拇指说：妈妈，一个字，鲜！做出美食，得到认可，感觉好有成就！喜欢清淡的亲们不妨试试！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

小山羊羊排 250g

、

白萝卜适量

、

香叶、桂皮、花椒粒、小荤香适量

、

料酒适量

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材，羊排和萝卜清洗干净
步骤2/6 点击查看大图
为了保持羊排的鲜味，大料一定不要多放，葱切段，姜用刀拍一下
步骤3/6 点击查看大图
将所有的适量放入砂锅中，加适量凉水
步骤4/6 点击查看大图
不用盖砂锅盖，开后加入适量料酒，不断的用勺子把砂锅中的浮沫撇出来，一直到撇干净为准，大约要开锅7–8分钟的时间
步骤5/6 点击查看大图
加入白萝卜和食盐，盖上砂锅盖，小火炖大约半小时(一定要放点萝卜，可以增加羊排的鲜味，也可以加点黄芪)
最后一步点击查看大图
盛入碗中，鲜美的羊排就可以开吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-03

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