蛋黄南瓜糕宝宝辅食微课堂

浏览 398539 · 收藏 2335 · 学做 7

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

蛋黄南瓜糕参考月龄：10个月+ 蛋黄南瓜糕，蒸出来的补脑、补铁辅食，和粗粮搭配，还能预防便秘(⊙o⊙)哦

营养分析查看详情

9克
15克
16克

204
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 50克

、

鸡蛋 1个

、

中筋面粉 15克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
首先我们准备好需要的食材。
步骤2/11 点击查看大图
南瓜切块，放入辅食机中蒸熟，蒸的时间大概需要15分钟左右。
步骤3/11 点击查看大图
蒸熟后加入适量水，搅拌成泥。
步骤4/11 点击查看大图
用克重称取重80克南瓜泥，放置一旁待用。
步骤5/11 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋黄留用。如果蛋清不过敏或宝宝1岁以上，也可以添加全蛋。
步骤6/11 点击查看大图
将面粉、蛋黄、南瓜泥全部倒入碗中，搅拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
搅拌均匀后的蛋液应该是呈流水状的呦。
步骤8/11 点击查看大图
用漏网过筛，过筛至容器中。
步骤9/11 点击查看大图
放入蒸屉，容器上扣上一个盘子，以免水蒸气回流，影响成型。
步骤10/11 点击查看大图
水开后上锅，用中小火蒸15分钟。
最后一步点击查看大图
有的妈妈可以会疑问这道辅食和蒸蛋有什么区别。其实它们的口感完全不同，这道辅食是类似糕状的，做的'干'一点就能手抓着吃啦，口感比较软糯。另外，有的宝宝腻了水蒸蛋，又不喜欢吃蛋黄，妈妈们就可以借这道辅食添加。

小贴士

TIPS：辅食小贴士 1添加の小要领 ●南瓜中含有丰富的可溶性纤维，在肠胃中的“工作”时间较长，对预防宝宝便秘有非常大的帮助。 ●用生蛋黄制作辅食时难免会有一点点蛋清，所以添加月龄至少要等10个月之后。现在的育儿观念中，有很多大咖在提倡，10个月的宝宝也可以尝试添加全蛋了。 2黄妈说.... 这是一道水糕状的软固体辅食，与普通的蔬菜条相比，这样的性状会让宝宝更容易接受，能更快的适应块状辅食。 3黄妈爱叨叨 1-食材中的生蛋黄也可以用熟蛋黄代替，只要确保所有食材混合后的状态是浓稠的流水状就可以了，如果不够浓稠可以再加5克面粉。最后可别忘了过筛哦，这样会更细腻一点，更容易成型。 2-南瓜也可以用红薯代替。如果想更好吃一点，可以在step2的时候用配方奶代替清水，味道就会更棒了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-03

换个做法