心急快手土豆炖牛肉
【你若不关心时政便不看新闻；不关心风月便不看小说；但若关心生活和美食，请关注我的微博@莉莉菲 ，我们来聊聊】 牛肉和猪手一样，都是要交给压力锅的事情。 不过胃口有时就很奇妙，偶然看到某种食物的电视镜头或者突然想起那画面来，就想马上吃到，这种嘴馋的欲望不解决就无法焦中精神做事。 不管是冰箱的存货还是新鲜买回的牛肉，想吃又没耐心或者没时间炖怎么办？那就快炖呗，但前提是你得有一口好牙哈。
37克
39克
48克
648
千卡
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步骤1/12
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牛肉切片，加入五香粉、生粉、少量油、蚝油和盐抓腌；
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步骤2/12
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土豆去皮切滚刀块；
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步骤3/12
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葱切花，蒜头切片，干辣椒洗净；
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步骤4/12
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土豆放进砂锅；
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步骤5/12
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起油锅爆香蒜片和干辣椒；
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步骤6/12
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倒入牛肉翻炒至变色；
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步骤7/12
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把炒好的牛肉倒进砂锅里；
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步骤8/12
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加入半锅水，盖盖子大火烧开转小火慢炖15分钟，加盐和生抽调味，出锅时放上生菜、葱花和剁椒装饰。
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步骤9/12
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成品展示1
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步骤10/12
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成品展示2
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步骤11/12
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成品展示3
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最后一步
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成品展示4
1、牛肉筋多，切时要横刀，即刀与肉纹路相交垂直，这样可以防止咬不断；
2、加入生粉和油腌制可以增加嫩滑口感；
3、生抽不能加的太早，否则容易粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-02
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