扁桃仁牛轧糖(蔓越莓牛轧糖)
做了两次,很受朋友们喜欢。但不常做,于是把过程记录下来,以免时间长了忘记。
扁桃仁牛轧糖的做法
步骤2
黄油切小块不粘锅小火加热融化。不能用大火,容易焦。
步骤6
黄油、棉花糖、奶粉已经搅拌均匀后,关火。倒入扁桃仁,混合均匀。由于腾不出收来,这个过程就不拍了。将混合好的糖放入铺有油布的托盘里,整形。
步骤8
蔓越莓的,只要把300g扁桃仁换成200g蔓越莓即可。其他的程序是一样的。
扁桃仁牛轧糖的烹饪技巧
重点是控制好火力,一定要小火。还有要不停搅拌,以免烧焦或粘锅。
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创建时间:2016-12-01
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