肉馅酿青椒
这是一款超下饭的菜,原料简单,每次吃起来总能想起妈妈的味道。小时候特别希望能吃到这个菜,妈妈也是偶尔才做,每次都多吃一碗米饭,我一直就喜欢青椒的味道,跟焖煮过的肉馅在一起太香了。小时候没有这种长的尖椒,都是那种柿子椒,我们俗称“圆辣子”,妈妈一般挑中等大小的圆青椒,里面放上肉馅,那种青椒空间大,比较好放,现在很难买到小些的圆青椒,所以一般都用这种长的尖椒,尖椒要挑选体型较圆的呈圆筒状比较好塞肉馅。 我家吃饭一般荤素搭配,清淡菜和下饭菜搭配,清淡固然更健康些,但也要搭配点下饭菜,这餐才完美,对吧!本来我不爱吃肉的,也完全停不下来的吃了好几个,连汤汁都可以和米饭吃,实在太香了! 这道菜青椒要煎出虎皮,所以要选用品质好的油,我选用了西王葵花籽油,它味道清香、口感清淡;少油烟,特别适合煎炒烹炸,在煎的过程中,没有任何油烟呛人;并且它富含不饱和脂肪酸、富含维E、保护心脑血管健康。
92克
40克
52克
1130
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/14
点击查看大图
肉馅中加入葱花、姜末、生抽1勺、盐1克、糖1/2勺、料酒、白胡椒粉,搅匀
-
步骤3/14
点击查看大图
肉馅充分搅打上劲
-
步骤4/14
点击查看大图
青椒洗净,从中间横向切成两半
-
步骤5/14
点击查看大图
用筷子把肉馅填入青椒中,两端可以蘸少许干淀粉
-
步骤6/14
点击查看大图
生抽2勺,糖1/2勺,淀粉1勺,3勺水,调成碗汁备用
-
步骤7/14
点击查看大图
油锅烧热,倒入西王葵花籽油
-
步骤8/14
点击查看大图
放入尖椒,小火煎,
-
步骤9/14
点击查看大图
把青椒表面煎出虎皮
-
步骤10/14
点击查看大图
倒入调好的碗汁,熬煮2-3分钟使青椒肉馅充分入味,大火收汁即可。
-
步骤11/14
点击查看大图
成品
-
步骤12/14
点击查看大图
成品
-
步骤13/14
点击查看大图
超下饭
-
最后一步
点击查看大图
香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-01
肉馅酿青椒的其他做法
肉馅酿青椒的相关分类
肉馅酿青椒的相关推荐
-
低脂菌菇三鲜汤
743169人看过 -
擂椒皮蛋
889298人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
833926人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
503549人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了,巨好吃!
675901人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
9913920人看过 -
糖醋排骨
469277人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
698840人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27734076人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17809816人看过 -
自制大拌菜
327868人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1806053人看过