紫苏苦瓜炒虾
非常感谢豆果和西王提供的西王浓香花生油! 用浓香的花生油炒菜,对我来说就是家的味道。小时候是家里种花生,然后榨了花生油存放着吃,爸妈做的每道菜都有浓浓的纯正花生油味道。打开西王花生油,浓香味扑鼻而来,就是我爱吃的味道。 苦瓜搭配海鲜,鲜中带苦,苦中带鲜。焯水后的苦瓜去了很多苦味,再加上紫苏增鲜,而西王浓香花生油使菜的的鲜味浓郁,很好吃哦,不妨试试。
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步骤1/10
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备好材料
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步骤2/10
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鲜虾剪去虾脚虾枪,并在虾背上切开挑去虾线,这样可以更好的入味,吃起来也比较方便
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苦瓜去籽切小块,紫苏叶洗净切碎点
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步骤4/10
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胡萝卜去皮切小片,葱姜蒜备好
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步骤5/10
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锅中烧开水,放入苦瓜稍焯水捞出,焯水时加入几滴西王花生油,可以让苦瓜更翠绿并且保持的时候更久一些
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步骤6/10
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锅中倒入西王花生油烧热
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步骤7/10
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放入虾两面煎香,至虾壳变脆的程度,先盛出
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锅中留油,炒香姜葱蒜
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步骤9/10
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加入苦瓜、胡萝卜略少
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最后一步
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加入虾后调入盐、生抽和蚝油炒匀,再加入紫苏炒几下不需要很熟,再淋点尾油炒匀就可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-01
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