肉馅这样调,水饺馄饨才好吃!
饺子、馄饨做得好不好吃,关键还得看馅儿。调肉馅可是个技术活,肉糜如何打水?如何去腥?如何调味?讲究的地方可多了,来看最好的做法是什么!
181克
32克
15克
1817
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
猪肉糜打散;
-
步骤2/5
点击查看大图
加盐,同方向搅拌至粘稠;
-
步骤3/5
点击查看大图
分次加入葱姜水,充分搅拌(少量加入,搅至充分吸收再继续添加), 至上筋,筷子立入不倒为佳;
-
步骤4/5
点击查看大图
加入白胡椒粉、蚝油、生抽,搅拌均匀;
-
最后一步
点击查看大图
滴少许芝麻油,拌匀,可作为饺子、馄饨等基础内馅使用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-01
自制肉馅的相关分类
自制肉馅的相关推荐
-
黄豆菜脯焖猪舌
375人看过 -
#放假请来我的家乡吃#开胃爽口藕尖的两种吃法
816人看过 -
#放假请来我的家乡吃#苏州家常菜/洋葱炒鳝丝
2347人看过 -
厚味煎挪威三文鱼塔可【露营简易煎炸烤】
1788人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#清热解暑夏天必备古早冬瓜茶
942人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#青提冰茶
20553人看过 -
#打工人的健康餐#柠香鸡腿烩饭
11436人看过 -
#太古烘焙糖 酸香小龙虾
3829人看过 -
#放假请来我的家乡吃#香辣鳝鱼(黄鳝)
8779人看过 -
红烧鸡脚
2457人看过 -
#放假请来我的家乡吃#香椿炒鸡蛋
8391人看过 -
焖老鸭
2202人看过