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私房烧带鱼的做法

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私房烧带鱼

浏览 363019 · 收藏 11761 · 学做 43

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果子哥爱吃鱼最喜欢吃的就是带鱼同学家自己捕捞的鲜带鱼发顺丰直接到家收到鱼马上开始做起来～果真是新鲜肉质很细腻果子哥吃完闭着眼睛陶醉的说：“真是香喷喷的～” 哈哈哈为娘的看见你这样成就感爆棚

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲜带鱼 500克

、

葱适量

、

姜 2片

、

大蒜 4瓣

、

料酒 2勺

、

味达美酱油 2勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

白糖 1勺

、

盐一小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
带鱼洗净内脏切段
步骤2/13 点击查看大图
放一小勺盐腌制20分钟不要太多时间也不要太长因为做的时候调的酱汁会有咸味
步骤3/13 点击查看大图
准备好葱姜2片蒜4瓣八角2粒
步骤4/13 点击查看大图
葱切段蒜拍扁姜切片
步骤5/13 点击查看大图
现在开始调汁下面说的一勺的量就是这么大小
步骤6/13 点击查看大图
调汁:料酒2勺味达美酱油2勺生抽1勺老抽1勺白糖1勺
步骤7/13 点击查看大图
倒油油热后先放八角爆香
步骤8/13 点击查看大图
葱姜蒜入锅炒出香味
步骤9/13 点击查看大图
葱姜蒜铺底带鱼放上边不要粘锅底
步骤10/13 点击查看大图
倒入刚才调好的酱汁用筷子把带鱼段翻面两面都沾上汁
步骤11/13 点击查看大图
倒入小碗水刚刚没过鱼盖上锅盖中火10分钟然后大火收汁倒入少许香油这时香味就全出来了～～
步骤12/13 点击查看大图
装盘撒葱花
最后一步点击查看大图
哇哦～～开吃喽！！

小贴士

朋友家几代都是渔民 80后的新渔民海鲜淘宝店号4959888 大渔岛里有需要的朋友可以看一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-30

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