菊花青鱼
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步骤1/5
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青鱼肉洗净后,去掉大骨,改刀成十字花刀,后再切成块。
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步骤2/5
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在鱼肉中加盐、蛋清、葱姜、料酒腌制10分钟。在鱼肉的表面拍上生粉备用。
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步骤3/5
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锅中倒入油,待油温升至6成放入鱼块炸成定型,捞出,待油温升至8成放入鱼块复炸捞出装盘。
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步骤4/5
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锅内放入少许油倒入番茄沙司、糖、水搅拌收汁。
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最后一步
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鱼装盘后淋入酱汁即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-30
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