炝锅鱼
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10-30分钟
| 配菜(中级)
草鱼
1条
、
料酒
20ml
、
生粉
10g
、
干辣椒节
50g
、
红九九火锅底料
50g
、
红油豆瓣酱
50g
、
姜末
10g
、
蒜末
10g
、
盐
10g
、
食用油
半锅
、
香油
20g
、
香水鱼调料
50g
、
豆芽
随意
、
平菇
随意
、
宽粉
随意
、
上海青
随意
、
小葱
20g
烹饪步骤
-
步骤1/1
先将鱼片好备用。2:锅内倒入一半食用油中火烧热。3;将片好的鱼 先打一个鸡蛋在用适量料酒 适量盐。适量生粉 拌匀。4:锅内油温稍高一点。然后将拌匀的鱼块下锅炸至金黄捞出备用。5:锅内留适量油。放入豆瓣酱。蒜末。姜末。红九九火锅底料。香水鱼调料 (适量)炒香后加入水烧开。再将。豆芽。上海青。平菇。宽粉。放入锅内煮熟捞出放入锅仔中。(准备一个稍微大一点的锅仔)6:将炸好的鱼块放入锅内稍煮一下即可连汤带鱼倒入锅仔中。7锅内放入适量油。再倒入适量香油。再将干辣椒段放入锅中。小火煸出香味后。放入一把小葱。后。淋到鱼上面 即可食用。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-30
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