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牛排饭的做法

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牛排饭

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今日难得闲在家，做份大餐犒劳自己吧!鲜嫩的牛排，汲取了蕃茄汁的美味，味道更浓香!米饭浇上牛排、鸡腿菇、蕃茄的汁，更满足了自己的味蕾的需求，加上圣女果、金桔，真是享受!当然还留了食材等家人晚上回来再做!

食材清单加入采购清单

鲜牛排 1份

、

熟米饭 1碗

、

鸡腿菇一个

、

番茄一个

、

圣女果 2个

、

小金桔 2个

、

生菜 1棵

、

盐 1小勺

、

沙茶酱 1匙

、

味好美胡椒粉 1匙

、

鸡蛋 1个

、

大头葱 2根

、

酱油 1匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材。
步骤2/12 点击查看大图
牛排用刀背拍松，再浅浅地横竖状切小格，勿切断。
步骤3/12 点击查看大图
在牛排的正反两面分别涂沙茶酱，胡椒粉，最后撒匀生粉 (便于煎制)，腌制十五分钟。
步骤4/12 点击查看大图
番茄切小粒，大头葱头切片，鸡腿菇切片。
步骤5/12 点击查看大图
锅里加水烧开下少许油、盐，放入生菜断生，再装盘。
步骤6/12 点击查看大图
在平底锅煎一个蛋，装盘。
步骤7/12 点击查看大图
平底锅加热下油，中间放葱头片，四周放鸡腿菇、番茄。
步骤8/12 点击查看大图
待葱头片散发出香味，就下牛排，大火两边快速煎约50秒加入一匙酱油，再转小火煎20炒就起锅。(几成熟依个人口味)
步骤9/12 点击查看大图
牛排装盘，再在锅里下一些水，煮半分钟，制成番茄酱，一半装盘，一半等下可浇在米饭上。
步骤10/12 点击查看大图
盛一碗米饭，稍微压一下，然后倒扣装盘，浇上番茄汁。圣女果、金桔切半装盘。
步骤11/12 点击查看大图
色香味俱全，开吃啦!有木有流口水?!
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好吃极了!

小贴士

煎牛排要大火煎50秒，翻面再煎40秒，这样可封住牛排水份。再转小火，继续煎20秒，翻面，直到自己喜欢的生熟程度，盛出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-30

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