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小羽私厨之英式司康

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小羽私厨系列菜谱视频《英式司康》

食材清单加入采购清单

低筋面粉 100g

、

打泡粉 5g

、

盐 3g

、

白糖 15g

、

黄油 25g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 45ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把25克的黄油先隔水融化成液体。
步骤2/9 点击查看大图
接着把100克的低筋面粉、5克的泡打粉、15克的糖、3克的盐和融化好的黄油、半个鸡蛋和45ml的牛奶混合均匀。
步骤3/9 点击查看大图
揉成面团。
步骤4/9 点击查看大图
在面板上撒薄薄的一层面粉，将揉好的面团放上轻轻拍平。
步骤5/9 点击查看大图
用擀面杖擀成大约1.5厘米厚的面饼
步骤6/9 点击查看大图
你可以像我这样用模具切成一份一份的，或者直接用刀切成合适的小块。
步骤7/9 点击查看大图
分好之后，在饼胚上刷一层鸡蛋液，这样待会儿烤的时候，表面会呈现出漂亮的金黄色。
步骤8/9 点击查看大图
准备好之后，放入提前预热到190度的烤箱，烤15分钟左右就行了。
最后一步点击查看大图
吃的时候从中间分开，涂上果酱或者打发过的淡奶油就可以了。司康可以一次多做点，烤好之后放到冰箱冷冻保存，吃的时候放到室温下解冻，然后再用烤箱烤热乎就可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-30

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