花朵蔓越莓饼干（空气炸锅版）
治愈系的花朵蔓越莓饼干，为你打造满满的健康能量。双十一给自己买了个空炸当礼物，这些天就鼓捣新玩具了，这款饼干是用空气炸锅烤的，同样可以用烤箱烤啊。空炸无需预热，烤箱需要提前预热。 本菜谱图文均为作者心言手语00原创，独家发布在豆果美食平台，未经授权，严禁转载，如有违反，追究法律责任。
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步骤1/12
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蔓越莓在清水中泡软，用纸巾吸干水分。
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步骤2/12
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用刀稍切碎。
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步骤3/12
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低筋面粉和小苏打混合过筛。
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步骤4/12
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黄油切小块室温软化，加入糖粉，用料理棒的打蛋头拌匀。
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步骤5/12
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黄油打发至体积蓬松，颜色变浅。我是用料理棒操作的，用了大约3分钟。
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步骤6/12
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分次加入室温的鸡蛋液，继续搅打均匀，成为蓬松细腻的状态。
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步骤7/12
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把第3步的粉类加入上一步的黄油里，用带手套的手把面粉和黄油充分捏和，混合成为面团。
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步骤8/12
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加入蔓越莓，继续用手捏合，不要过度揉面。放入保鲜袋中压扁，入冰箱冷藏1个小时。
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步骤9/12
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将冷藏后的面团放在两张保鲜膜中间，压扁，用擀面杖擀开成为厚度约0.5cm的面片。擀好后揭掉表面的保鲜膜，用花朵模具刻出形状。
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步骤10/12
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小心地放入铺了锡纸的炸篮里。
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步骤11/12
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空气炸锅无需预热，用170度烘烤13～15分钟。
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最后一步
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治愈系的花朵蔓越莓饼干，为你打造满满的健康能量。
1、烘烤的过程中可以抽出炸锅观察饼干的上色程度。
2、如果用烤箱烘烤，需要提前预热。烤盘放烤箱中层，温度和时间请根据实际情况酌情调整。
3、方子的量可以做35块花朵饼干。
4、小苏打可以省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-30
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