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克什米尔香饭 （Kashmiri Pulao）

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盈盈小筑2010

克什米尔菜在印度是比较特别的一个菜系，口味更接近中东菜。这个米饭比较味道温和，很香甜爽口，不用任何的配菜就很好吃了哦！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
Basmati 香米 一杯
、
腰果 1/4 杯
、
葡萄干 1/4 杯
、
豌豆/Sweet Peas 1/4 杯
、
Ghee/酥油 3-4 大勺
、
一小把石榴
、
牛奶 1/2 杯
、
一小撮 藏红花
、
桂叶（Bay Leaf) 1 片
、
豆蔻籽 （Cardamom） 1/4 小勺
、
丁香 （Cloves) 4-5 只
、
黑胡椒粒 （Black Pepper Corn） 1/2 小勺
、
孜然 （Cumin seeds） 2 小勺
、
盐适量 （大约 1 tsp）
、
红葱酥 2 大勺
烹饪步骤
小贴士

注：煮米饭的时间要根据买来的米而定，新米和陈米煮的时间有点不一样，可以根据米粒的软硬度适量增减时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-30

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