四喜烤麸
烤麸是常见的素食食材,以生面筋为原料制成。烤麸有很多气孔,像海绵一样,能够饱饱地吸附汤汁,所以十分的美味。最常见的做法是“四喜烤麸”,山珍的鲜美滋味浓缩于汤汁之中,而饱吸汤汁的烤麸一口下去可是要鲜掉眉毛的。
26克
17克
46克
384
千卡
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步骤1/7
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将烤麸干洗净在冷水中浸泡一夜汆水后捞出沥干水分
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步骤2/7
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干黑木耳和干黄花菜用温水泡开洗净口蘑去蒂洗净后切片备用花生仁用开水泡涨后剥去花生衣
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步骤3/7
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烤麸和黑木耳分别汆水后捞出沥干水分
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步骤4/7
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锅内加入清水,下烤麸加入八角、白糖、盐、鸡粉、食用油和香油一起煮开转小火煨煮30分钟放入口蘑、黑木耳和黄花菜加入老抽、生抽调味再煮5分钟左右,烧至汤汁浓稠即可
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步骤5/7
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成品图
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步骤6/7
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成品图
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最后一步
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成品图
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发布于 2016-11-29
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