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论怎么优雅的吃豆腐？

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汉朝时一家买豆腐的老板娘太美被称为“豆腐西施”，引得周围男人老以“吃豆腐”为名，趁给铜板的时候偷摸老板娘的纤纤玉手，把吃豆腐从吃一种食物变成男人轻薄女人的代名词。为啥卖豆腐的老板娘会辣么漂亮，皮肤辣么嫩滑？ 豆腐除了是减肥佳品， 还含有大量的雌激素—类黄酮，常吃自然更有女人味儿~ 不发酵的豆腐护肝补钙，发酵后的豆腐还能预防大脑老化，比如臭豆腐、酱豆腐都是发酵过的（总算能理解那些捏着鼻子吃臭豆腐的人了~） 难怪我大天朝从南至北，从古至今，都对豆腐有着蜜汁热爱，酿豆腐、煎豆腐、臭豆腐、鱼头豆腐汤、小葱拌豆腐，麻婆豆腐，各种做法百花齐放，今天我们推荐这款家常又优雅的做法：酱香豆腐，做出来的豆腐色泽金黄，口感外硬内软，咸甜适中，美美的摆盘之后，不亚于精致的法式鹅肝呀。
食材清单 加入采购清单
豆腐 300克
、
孜然 适量
、
蚝油 1勺
、
大酱 1勺
、
香葱 3棵
、
蒜蓉辣酱 1勺
、
白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1、 豆腐要用老豆腐（卤水豆腐），不要嫩豆腐 2、 如果不太会切豆腐，可以把豆腐放在冰箱稍微冻硬一点，切片就很容易了。 3、 耗油和生抽都是咸的，所以盐一点点就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-28

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