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温泉蛋肥牛饭 | 食空

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最近深圳的天气也逐渐变得冷起来，所以时常在家打边炉（广东话边炉就是火锅的意思），吃火锅自然离不开涮羊牛肉，上周把肥牛片买多了，结果没有吃完，但又不想再放回冰箱冷冻，所以决定拿来做肥牛饭吃，肥牛饭做起来非常的简单，它很适合一个人不想做菜的时候做来吃，做法也非常的简单，基本就是把肥牛加上调料煮熟，然后浇在米反上，再搭配点青菜就可以了，是一道懒人料理，一起学起来吧~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

火锅肥牛片 200克

、

洋葱 1/2个

、

西兰花适量

、

胡萝卜适量

、

热米饭一碗

、

植物油适量

、

盐适量

、

糖 1匙

、

生抽 2匙

、

味啉 2匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
火锅肥牛片解冻待用，洋葱切丝、西兰花摘小朵、胡萝卜切片待用
步骤2/8 点击查看大图
西兰花、胡萝卜用水烫煮熟，水中记得放一点油和盐，煮熟后捞出
步骤3/8 点击查看大图
将糖、盐、生抽、味啉混合均匀成调味汁
步骤4/8 点击查看大图
锅中放油烧热，下洋葱丝炒软出香味后，放入肥牛片；将调好的调味汁倒入煮熟肥牛片和洋葱丝，煮到肥牛片刚刚全熟后即可关火出锅
步骤5/8 点击查看大图
盛好米饭，将煮好的洋葱肥牛和汤汁一起浇上、再搭配西兰花和胡萝卜
步骤6/8 点击查看大图
烧一锅水，水开后关火使其停止沸腾；将一个鸡蛋打入汤勺，轻轻下沉至水中烫熟至成温泉蛋
步骤7/8 点击查看大图
切破温泉蛋，使蛋液流出，就可以开吃啦
最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-28

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