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生炒糯米饭的做法

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生炒糯米饭

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30-60分钟 | 配菜(中级)

泰国糯米约250g

、

干香菇 6朵

、

腊肉半条

、

虾米一小把

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

广式腊肠一根

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/3
首先将糯米用开水泡三十分钟，捞出来沥干水分，加适量的油搅拌均匀，放置一旁备用。
步骤2/3
将各种食材切成丁，锅中加猪油，油热以后将香肠丁、腊肉丁放入锅中煸炒出香味，然后放入香菇丁和虾米，最后放入糯米，边炒不时放入泡香菇的水，炒干水分一次又放一次，直到糯米成透明状。
最后一步
最后调酱汁，在碗中放入一勺生抽，和一勺蚝油，再加一勺水搅拌均匀，倒入锅翻炒片刻，最后撒上葱花即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-28

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