芒果牛肉
芒果,姐最爱的水果。只是热气上火夏天不敢多吃。冬天一来爱吃芒果的❤️火辣辣,直接吃炒着吃各种爱。牛肉被芒果炝过一遍肉质滑嫩不少,家里闺女也只有这时候是最爱牛肉的。
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步骤1/6
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越南芒,超甜。
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步骤2/6
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牛肉切片,待腌制。
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步骤3/6
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用料酒糖盐淀粉和黑胡椒,淀粉腌制牛肉,腌好后再用花生油淋上腌制。
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步骤4/6
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芒果削皮切丁。
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步骤5/6
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热油锅,先爆姜丝香味出来后再把牛肉倒入锅爆炒。牛肉六成熟的时候把芒果丁倒入锅中一起翻炒。完毕,上盘。
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最后一步
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芒果丁切得大块了,影响摆盘。下次切小丁。厨娘提醒芒果食材要刚熟的,太生会脆熟过笼又太软。选芒也很重要哦……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-28
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