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私房红烧肉～肥肉不腻 入口即化（妈妈的味道）

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颐儿私小厨

吃多了外面饭店的饭菜觉得始终没有家里的香，始终还是家里饭菜的有味道，有感觉。妈妈做的红烧肉一直都是我的最爱，其实不大喜欢肥肉，因为会腻，可是妈妈做的红烧肉，香而不腻，软绵入口即化。每年快过年时候妈妈都会提前做红烧肉，梅菜扣一些做好冻起来，过年时候每天都要蒸上一碗，暖暖的爱意和家庭的温暖，妈妈说，家中的饭菜从来都不是炫技而是团圆的味道。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 一块
、
生姜（去腥） 3-6片
、
香葱（葱白） 一段对切
、
八角 2颗
、
桂皮 小块
、
以下是根据自己口味添加调料的
、
冰糖 适量
、
生抽 老抽 1:0.5
、
盐 一点点
、
料酒 一点点
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-27

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