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电饭锅蛋糕无水蛋糕的做法

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电饭锅蛋糕无水蛋糕

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这是第二次做蛋糕，原本已经失望了，结果太意外了

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30-60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉一碗（如图）约150克

、

糖五勺约80克

、

油一勺

、

蜂蜜一勺

、

鸡蛋三颗

、

白醋三滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先看看量，大概就这么多。
步骤2/9 点击查看大图
糖的量。糖分成四份，一份放到蛋黄，其他三分打发蛋白用。把蛋黄，白糖，蜂蜜，油和到一起。放蛋清的盆子一定要干净哟，不要有油和水。我打了大概二十分钟，放松打，不要着急，很好打发。
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄、蛋白分开，打发蛋白。放三滴醋，一勺白糖打到出沫，蛋白混到一起，加第二份白糖。
步骤4/9 点击查看大图
打到泡沫均匀把其余糖都放里，继续打发。
步骤5/9 点击查看大图
打到盆子倒扣不会掉下，筷子插到蛋白里不会倒，就成功了。
步骤6/9 点击查看大图
这是成品图。蛋黄液，面粉，打发的蛋白混到一起。我用盛饭的勺子搅拌的，像炒菜一样，一点一点的翻，混均匀为止。电饭锅里放油，铺一层就行。把混好的面糊倒里，有一点点粘稠，忘记拍照了，下次做的时候补上。
步骤7/9 点击查看大图
按下煮饭键，跳了后把气孔挡上，焖10分钟，再按一次，再焖20分钟，出锅。
步骤8/9 点击查看大图
太晚了，没有摔锅排气泡，不过好像没什么影响。
最后一步点击查看大图
电饭锅烤蛋糕上面不会上色，不过也很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-27

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