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虎皮尖椒的做法

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虎皮尖椒

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切墩(初级)

五花肉

、

尖椒

、

葱姜蒜末

、

生抽

、

香醋

、

蚝油

、

盐

、

糖

、

料酒

、

鸡精

、

淀粉

、

黑胡椒

、

蛋清

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将肉切块放入绞肉机中倒入料酒蚝油香醋生抽盐黑胡椒葱姜末开始绞馅
步骤2/11 点击查看大图
中途打个蛋清少量水继续绞
步骤3/11 点击查看大图
尖椒把籽跟筋都处理掉，尖椒表面擦干水分
步骤4/11 点击查看大图
塞肉馅
步骤5/11 点击查看大图
提前准备好姜末和芡汁（生抽香醋糖淀粉清水）
步骤6/11 点击查看大图
油多一点开始煎尖椒（放入小葱末起小气泡就可以放尖椒了）全程中小火
步骤7/11 点击查看大图
煎个十几分钟，盛出
步骤8/11
另起锅少油放葱末，煸炒至焦黄
步骤9/11 点击查看大图
倒入芡汁
步骤10/11 点击查看大图
汤汁浓稠后放入尖椒裹汤汁
最后一步点击查看大图
出锅，剩余的汁淋在上边就可以啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-26

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