螺狮粉

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这是一碗很悠久的事

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1小时以上 | 配菜(中级)

米粉 200

、

螺狮肉 100克

、

炒木耳和超好吃的酸笋 50克

、

油炸腐竹 20克

、

炒花生 30克

、

猪骨汤 1000克

、

酸豆角 30克

、

生菜 60克

、

辣椒

、

油盐

烹饪步骤

步骤1/2
【制作方法】1、猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用；2、腐竹油炸之后切块待用；3、炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用；4、干锅炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，加入骨汤、腐竹、螺丝汤料煮沸；5、清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入做法4，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺丝粉就做好了。
最后一步
【制作材料】主料：猪大骨头汤，米粉100克；辅料：香菇3朵，酸豆角30克，酸笋30克，沙姜5克；调料：食盐4克，鸡精3克，葱3克，香菜适量，辣椒粉4克，腐竹20克。

小贴士

除了以上的配料，还可以放上酸菜，因个人喜好，我是喜欢吃生菜。P:酸笋不能太酸，萝卜干不能太甜，腐竹和花生要炸得恰到好处，汤的特点是，油要足，汤要辣，酸健康功效】主要辅料相关健康功效介绍。腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化花生：补脾、化痰、润肺木耳：润肺止咳、补气、止血

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-26

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