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鸡蛋木耳炒粉的做法

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鸡蛋木耳炒粉

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半夜突然想吃鸡蛋，想得很。有位哲人曾经说过，想吃啥时，别去拦着自己，因为不论你短时间内如何坚定，最终还是会去吃的。所以我觉得不要迟疑和矫情，早吃早消化。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

木耳 10g

、

鸡蛋 2个

、

红薯粉一把

、

剁椒 1匙

、

笋干 1根

、

花生 10g

、

桂花一小撮

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黑木耳、红薯粉、笋干清水浸泡。桂花是9月时让老妈从老家寄来的
步骤2/11 点击查看大图
剁椒热油爆香
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木耳沥干下锅翻炒
步骤4/11 点击查看大图
然后下笋干，笋干本就是盐腌制的，很咸，所以后面调味要注意适量
步骤5/11 点击查看大图
锅中木耳加热后会噼啪作响，此时下红薯粉
步骤6/11 点击查看大图
加一小汤勺的清水，加酱油、鸡精，将红薯粉炒软颜色炒匀
步骤7/11 点击查看大图
鸡蛋打散，不用打得很碎，加一点盐搅匀后下锅
步骤8/11 点击查看大图
见蛋液稍有凝固，迅速搅动
步骤9/11 点击查看大图
加入花生，垫炒半分钟，出锅
步骤10/11 点击查看大图
出锅后，撒上一小撮桂花。热气腾腾中伴随桂花的异香，不是常规炒菜会有的味道。
最后一步点击查看大图
可谓色香双绝，味道更是清爽过瘾

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-25

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