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白切鸡的做法

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白切鸡

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切墩(初级)

鸡腿两支

、

姜片 3片

、

朝天椒 10个

、

大蒜籽 4个

、

姜末 3g

、

青花椒油 10ml

、

葱末 3g

、

酱油适量香油

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿
步骤2/6 点击查看大图
锅里加水加盐，姜片，八角，胡椒粉
步骤3/6 点击查看大图
放入锅里煮开后，中火煮15分钟
步骤4/6 点击查看大图
煮好后捞出快速放入冷水中，放冰水更好
步骤5/6 点击查看大图
在来调个碗汁，葱姜蒜切碎放碗中加入生抽，盐一点点，香油，花椒油
最后一步点击查看大图
将冰水里的鸡捞出晾干水切块放点香菜，沾汁吃

小贴士

料汁可以换成黄豆浆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-25

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