豆渣黑麦馒头
家里豆浆喝完后,剩下的豆渣倒掉太浪费啦!直接做起馒头
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步骤1/4
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先把豆渣倒到面包桶里,没有面包桶的放盆里也行,不需要把豆渣弄多干,反正都要加水的,我弄的比较多足足400克黑豆渣,黄豆渣都可以,都可以做
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步骤2/4
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倒面粉什么的忘记拍了,把600可面粉倒进去,不要嫌多减少面粉,面粉减太少最后蒸出来口感太粗糙了,把面粉倒盆里,酵母5克加100克温水和化了以后倒入盆里,再根据湿度慢慢加温水。
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步骤3/4
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和好以后捏成型,35度发酵箱发酵50分钟就行了,现在是冬天时间要久一点,不能发过了,发过了馒头很酸不能吃的,大火蒸15分钟就能吃了!口感很劲道!这个方子大概能做18个中等大小的馒头!
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最后一步
吃不完的冷却以后放冰箱冷冻就行,不会坏的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-24
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