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榨菜炒肉丝的做法

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榨菜炒肉丝

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榨菜炒肉丝，最接地气一款家常菜，开胃可口，简单又方便的炒制方法，完美下饭菜！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

榨菜 150g

、

豆干 150g

、

韭黄 100g

、

瘦肉 80g

、

白糖 1/2勺

、

料酒 1勺

、

鸡精 1/2勺

、

酱油 1/2勺

、

盐 1/3勺

、

水淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
韭黄洗净切段，肉切丝，豆干切丝备用
步骤2/12 点击查看大图
肉丝放入适量的盐、酱油、料酒和淀粉抓匀腌制一会
步骤3/12 点击查看大图
锅中放入油烧热，倒入肉丝滑散
步骤4/12 点击查看大图
滑过油的肉丝捞起备用
步骤5/12 点击查看大图
锅里留油烧热，倒入榨菜丝翻炒均匀
步骤6/12 点击查看大图
再加入豆干丝翻炒均匀
步骤7/12 点击查看大图
加入韭黄翻炒
步骤8/12 点击查看大图
最后倒入肉丝继续翻炒
步骤9/12 点击查看大图
烹入1勺料酒后，加入1/3勺，1/2勺酱油，1/2勺白糖炒均匀，最后倒入1/2勺鸡精调味
步骤10/12 点击查看大图
炒至断生，淋入1勺水淀粉勾芡即可
步骤11/12 点击查看大图
装盘
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-24

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