咖喱牛肉饭
冬天来一顿热乎乎的咖喱牛肉饭,吃完后身体暖暖和和的,寒意也散去了,饱胃暖身好幸福!
94克
109克
61克
1502
千卡
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步骤1/7
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牛肉切块洗净,高压锅放冷的纯净水,加入牛肉、大葱段和姜片,大火压出蒸气后,再改小火压10分钟。
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步骤2/7
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洋葱、土豆和胡萝卜分别去外皮,切成与牛肉块大小接近的滚刀块。
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步骤3/7
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黄油小火煎至融化.
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步骤4/7
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分别倒入大蒜粒、洋葱块、土豆块和胡萝卜块炒香,至表面焦黄。
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步骤5/7
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将煮好的牛肉汤里的大葱和姜片捞出。
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步骤6/7
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然后把炒好的胡萝卜、土豆、洋葱和大蒜倒入其中,把掰成小块的咖喱也放进去,擦进半个苹果丝,大火煮开后,改小火煮至咖喱汁黏稠后尝一下味道,如果觉得有些淡,可以调入少许盐。
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最后一步
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把刚蒸好的新鲜米饭打散,用盘子装好,浇一大勺咖喱,表面撒一点现磨黑胡椒粉。美味的咖喱饭,这么简单就做好了,香喷喷的,吃得饱,还吃得舒心。趁热享用!
1.成品咖喱块其实味道已经很足,喜欢咖喱相对更黏稠的朋友,可以少放一些牛肉汤,并且不必另外放盐及黑胡椒粉。如果想要辣一些 , 可以在炒蔬菜的时候加入两个朝天椒。
2.牛脊边肉和牛腩肉都适合用来制作咖喱牛肉,因为都是肥瘦相间的。不同之处是:牛脊边肉更细嫩,烹制的时间更短;而牛腩有一些牛筋,口感更丰富。
3.可以在周末一次多做些,分成小份冷冻起来,工作日的时候只需要现蒸新鲜的米饭,将咖喱牛肉加热就可以一起食用了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-24
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