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红焖羊肉炖豇豆的做法

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红焖羊肉炖豇豆

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入冬来份炖羊肉，暖暖胃暖暖身子！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

盘豇豆（豇豆）随意看个人喜好

、

葱姜蒜花椒干辣椒适量

、

料酒，半小匙

、

生抽 3小匙

、

老抽 1小匙

、

蚝油 2小匙

、

盐一小匙

、

糖半小匙

、

开水（或高汤）半小碗

、

鲜排肉

、

红黄椒各1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
配料配菜准备好（土豆、冬瓜块、豇豆、）
步骤2/9 点击查看大图
油半热放入花椒、姜蒜干辣椒（翻炒）
步骤3/9 点击查看大图
油热以后放一些老干妈豆豉和红辣椒粉翻炒
步骤4/9 点击查看大图
放入焯过的羊肉，加入蚝油、香料粉、胡椒粉，翻炒十分钟左右。
步骤5/9 点击查看大图
加生抽和一点酱油继续翻炒
步骤6/9 点击查看大图
加入开水小火炖，后续把土豆、冬瓜可以放入一起炖
步骤7/9 点击查看大图
最后加入豇豆
步骤8/9 点击查看大图
放一层红黄果椒，还有半个西红柿！
最后一步点击查看大图
小火前后共炖四十分钟差不多就可以出锅了。

小贴士

羊肉提前用清水和料酒泡两个小时，把血水去除。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-24

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