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芝士肠仔包的做法

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芝士肠仔包

浏览 40.6万 · 收藏 2671 · 学做 7

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有的人爱囤化妆品，有的人爱囤衣服，有的人爱囤零食。而我，都！爱！囤！天冷了买了一堆面包囤在家里，好有幸福感哇对不对！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 130g

、

酵母 3g

、

白砂糖 30g

、

盐 1.5g

、

黄油 20g

、

烤肠 6根

、

番茄酱色拉酱少许

、

马苏里拉芝士适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先做面团呗。除了黄油之外的所有材料放一个盆里，盐、糖、酵母要放在三个角落，不然出师未捷身先死，怪我咯？
步骤2/11 点击查看大图
扩展阶段放黄油。今天看起来面团比较湿，但是有什么关系呢，今天不用我手揉啊哈哈哈哈。
步骤3/11 点击查看大图
继续揉到完全阶段。完全阶段啊，就是手套膜呗。然后放到温暖处发酵1.5-2倍大小。我就笨办法，烤箱里放碗热水这么发酵了。
步骤4/11 点击查看大图
手指沾面粉戳进去，不回缩不塌陷，就是发酵好啦！
步骤5/11
排气分成6份。松弛15分钟。
步骤6/11 点击查看大图
取一个面团。搓成长条形，大概是香肠的两倍长吧。哈哈哈哈我这个是黑胡椒烤肠，空口吃也炒鸡好吃！
步骤7/11 点击查看大图
然后把面团缠绕在烤肠上。因为想要分2次吃，嗯，我把烤肠分为两段了。
步骤8/11 点击查看大图
二次发酵完成后，二次发酵完成后，二次发酵完成后，拿锋利的刀中间划一刀，不要划得太深把烤肠都暴露了。挤上番茄酱和色拉酱。我这挤得有点粗犷了哈哈哈。
步骤9/11 点击查看大图
然后放上多多的马苏里拉奶酪。请丧心病狂地放！
步骤10/11 点击查看大图
差不多180度12分钟左右。泥萌根据自己烤箱的脾气调节。
最后一步点击查看大图
这个颜色和香气都超级诱人的有木有！

小贴士

*如果烤肠不切断成品就是6个大的肠仔包，切断就是小的12个肠仔包。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-24

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