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桂花布丁的做法

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桂花布丁

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在外面吃的布丁对我来说总感觉太甜。而且我更喜欢烤的布丁，自己做的时候也可以把甜度降低点。加糖桂花和干桂花烤的布丁，嫩滑又香甜哦！

食材清单加入采购清单

牛奶 150克

、

淡奶油 150克

、

鸡蛋 2个

、

糖桂花 20克

、

细砂糖 15克

、

干桂花少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好材料
步骤2/9 点击查看大图
牛奶和淡奶油混合倒入锅中，加入细砂糖搅匀
步骤3/9 点击查看大图
中小火加热到微微沸腾马上离火，放到一边晾着降温
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋充分打散
步骤5/9 点击查看大图
把已经晾到不烫的牛奶液慢慢地倒入蛋液中，一边倒一边搅拌
步骤6/9 点击查看大图
搅拌好的布丁液过滤一下，加入糖桂花搅匀
步骤7/9 点击查看大图
小心地盛入布丁瓶中，并扎破液体表面的气泡，洒少许干桂花
步骤8/9 点击查看大图
把杯子放入烤盘中，并把烤盘加满热水，放入预热烤箱150度烤30-40分钟。
最后一步点击查看大图
嫩滑的布丁~

小贴士

牛奶液一定要晾到不烫手再倒入蛋液中。每家烤箱温度不一样，请根据自家烤箱温度、布丁容器的大小对烘烤温度和时间作调整。烤到布丁杯里的布丁晃起来微微颤动但不流动或插支牙签进去不倒就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-23

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