【串肠意面】穿肠意面

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frankfurter法兰克福火腿肠 4根

、

spaghetti细长直意面约100根

、

橄榄油 1汤匙

、

洋葱半个

、

蒜 1瓣

、

番茄膏 1.5-2汤匙

、

清水 1杯

、

糖 1茶匙

、

盐

、

现磨粗粒黑胡椒 1小撮

、

干欧芹碎 1小撮

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
如图示是法兰克福火腿肠，有烟熏味。将每根法兰克福火腿肠切成等长的4小段备用法兰克福火腿肠可以用任何自己喜欢的火腿肠代替代替，味道肯定不太一样，但好吃就好
步骤2/10 点击查看大图
取1小段火腿肠，将干意面从中间穿入。每段火腿肠穿5-6根意面
步骤3/10 点击查看大图
穿好全部的火腿肠。烧一锅热水煮意面
步骤4/10 点击查看大图
煮意面的同时准备酱料：洋葱和蒜都去皮切丁
步骤5/10 点击查看大图
锅内加1汤匙橄榄油烧热，放入洋葱丁和蒜丁爆香
步骤6/10 点击查看大图
加入番茄膏拌炒均匀，番茄膏是浓缩番茄泥一类的东西用英文区别的话是tomato puree或者tomato concentrate，不是番茄酱（ketchup）
步骤7/10 点击查看大图
加入清水大火煮开，加盐糖调味后离火
步骤8/10 点击查看大图
酱煮好以后意面也应该煮熟了，将煮熟的意面捞出沥水不同意面的煮制时间不同，可以参考产品包装的说明，也可以咬开来看看如果单煮意面的话，煮至中间微微有一点点白芯（意大利语的说法al dente）就可以了但是这种穿在火腿肠中间的部分会比较难熟，所以我推荐比普通煮意面时间更长点
步骤9/10 点击查看大图
将意面与酱料拌匀，装盘。表面撒上少许现磨粗粒黑胡椒和干欧芹碎即可
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

这款意面有段时间相当相当流行啊(⊙v⊙) 挺好看，而且不管是做的时候还是吃的时候都很好玩只是为了吃的话，调味方面其实各种风格都搭得起来我这样调主要还是图个颜色好看，然后配菜不杂造型不乱话说这个名字有点略霸气，不过我想不出低调的好名字了【补充于1天后】好的我想出来一个低调一些的名字 “穿肠”改“串肠”，还是相当形象吧~为自己的睿智点个赞！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-23

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