蚝油芥蓝
广式芥蓝我最喜欢的做法就是白灼蚝油什么的， 没有油烟，营养更进一步的锁住， 这样做法同时也让芥蓝的涩感消失，吃入口中只有鲜美了。 怎么做？其实很简单 轻轻松松两步骤就好。 厨房小白照样能做出大师级的菜。
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步骤1/8
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成品1
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步骤2/8
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将芥蓝根部比较老的地方用刮刀削去皮
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步骤3/8
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准备好调料
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步骤4/8
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烧开水，加入一勺的油
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步骤5/8
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将洗净沥干的芥蓝放入焯烫至变色（加了油烫过依然保持绿油油的状态）
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步骤6/8
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然后沥干摆盘
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步骤7/8
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将调料混合放入锅内烧开
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最后一步
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趁热浇在芥蓝上就好
小叮咛
烫青菜加入少许油可以让成品保持绿油油的状态，当然焯烫时间不要太久，一变色就好
加少许的糖可以提鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-22
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