五香萝卜条
在天冿流传着一句话，葛沽的罗卜赛鸭梨，每年秋天，姥姥家都要做很多的罗卜条，那排场，那味道至今记忆忧新，下面我就和小伙伴们分享一下天津传统的五香罗卜干的做法
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步骤1/7
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罗卜洗净，晾干，切去尾部
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步骤2/7
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横着切成长条，用盐15克左右腌15小时左右
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步骤3/7
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纱窗洗净放在透气的地方晾晒罗卜条，晚上拿进屋，以防深夜露水沾湿
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步骤4/7
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凉城七八成干，清洗后挤干水分
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步骤5/7
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花椒放锅中干炒爆香变色后，放入面板上加盐碾成粉未
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步骤6/7
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加入五香粉，辣椒面，鲜鸡计
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最后一步
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把各种香料揉进去，装入坛中，每天翻动一下，20天后就可以食用了，可以吃一冬天
花椒放锅里干㖣变色，一定不要抄糊了，
做好后尝一下，盐多放一点，因为闷放后，会变淡，
五香粉和辣椒面根据个人的口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-22
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